Молочный грушевый суп

На 4 порции: 500 грамм груш, 1/ 2 литров имона (выжать и натрем цедру), 1 литров молока, 25 грамм крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, 100 грамм сахара, 1 звездочка гвоздики, 1 щепотка соли, 1 чайная ложка коричного порошка, 2 желтка, 40 грамм сливочного масла.

Вскипятите молоко, добавим мелко нарезанные груши. разведем в 50 грамм холодной воды крохмал, и разотрем желтки, вмешать массу в суп, добавим ванильный сахар, гвоздику, соль, коричневый порошок, цедру и сок лимона. Перед подачей на стол добавим в тарелку сливочного масла.